Ttv24h.vn

Những câu chuyện nóng hổi, ​​những tiêu đề tin tức mới nhất về thời sự, kinh doanh và giải trí từ Việt Nam.

Hai người Mỹ gốc Việt làm rượu mùi gạo truyền thống ở Texas

Khi không thể tìm thấy Xu và Diane ở Hoa Kỳ, họ quyết định tự tạo ra nó. Rượu gạo Việt Nam truyền thống của họ chỉ có thể mua được tại chuột.

Kennedy, Texas – Sue Tin và Diane Enko nghe một bài hát cổ Việt Nam qua gương. Đây là loại rượu gạo truyền thống của Việt Nam mà họ không thể tìm thấy ở Hoa Kỳ.

Họ đã xem xét nó trong nhiều năm và thử các loại rượu khác nhau để tìm ra hương vị tương tự. Không có gì đến gần, vì vậy họ quyết định xây dựng nó ở Kennedy, Texas.

Sui và Tyne đã lấy hai chữ cái đầu tiên của tên họ và tạo ra Nhà máy chưng cất thủ công Soodi. Tình bạn hơn 40 năm của họ dường như là mối quan hệ hợp tác kinh doanh hoàn hảo.

Tyne nói: “Về mặt rượu gạo truyền thống của Việt Nam, đây là loại rượu đầu tiên được sản xuất tại Hoa Kỳ.

Người đứng sau hai công thức nấu ăn tại nhà máy chưng cất này là Sue.

Sui 11 tuổi khi gia đình di cư sang Hoa Kỳ sau cuộc chiến năm 1975. “Tôi làm mọi thứ mà một trường trung học và đại học Mỹ làm,” Sue nói. Anh trở thành một kỹ sư điện và phần mềm, khiến rượu trở thành một thú vui. Nhiều thập kỷ sau, ông tìm thấy niềm yêu thích thực sự của mình với việc làm rượu mùi gạo.

READ  Việt Nam hoàn thành lần chụp Nano Kovacs thứ hai trong các thí nghiệm thứ cấp trên người

Diane là một kiến ​​trúc sư của doanh nghiệp đằng sau thiết kế và bầu không khí tại Nhà máy chưng cất Mouse Craft.

Anh tự hào là một người Mỹ gốc Việt. Năm 1980, khi mới 15 tuổi, Dean một mình trốn sang Mỹ. “Tôi ở với cha mẹ tôi ở Việt Nam thêm năm năm dưới thời Cộng sản. Tôi là một trong những thuyền nhân đến Hoa Kỳ, tôi tự đến,” Tyne nói. “Tôi nhớ mọi thứ rất rõ ràng trên bản đồ, rất đồ họa. Rất đáng sợ.”

Vì những kinh nghiệm của mình, anh ấy biết ơn cuộc sống mà anh ấy đã xây dựng, và công việc kinh doanh mà anh ấy và Xu bắt đầu giữa một trận dịch.

Họ đã làm việc tại Nhà máy rượu Soody Craft trong nhiều năm, nhưng mới mở cửa phòng thử vào tháng 11 năm 2020.

Gạo được sử dụng để nấu rượu đến từ các trang trại ở miền nam Texas và Louisiana. Họ mất một ngày để nấu cơm, năm ngày để lên men, một ngày để lọc và một tháng rưỡi để ủ rượu. Sau mỗi khối, số gạo còn lại được tặng cho một trang trại ở Waxahechi.

Sui và Diane luôn kiểm tra xem rượu có mùi vị như ở nhà không.

“Chúng tôi làm điều này theo mong muốn của những người trẻ ở đây, nhưng nó cũng mang lại niềm vui cho những người già, những người nói rằng nó khiến tôi nhớ đến Rio khi tôi trở lại Việt Nam,” Sue nói.

READ  Ngoại trưởng Singapore nói Govind sẽ không rời đi hoàn toàn

Một chai được gọi là ryong kick, có nghĩa là “rượu mùi gạo của ông già”. Loại còn lại có tên là Rượu Đế SuTi – Sư tử 45. Mỗi loại chứa 40 đến 45 phần trăm cồn.

Mọi chi tiết trong chai đều gắn liền với cội nguồn Việt Nam. Ví dụ, mỗi chai được xây dựng bằng một mảnh cỏ để gợi nhớ cho bạn về những cánh đồng cỏ cao ở Việt Nam.

Họ rất vui khi được chia sẻ Rio với Bắc Texas và Hoa Kỳ. Sue và Dean hy vọng mọi người có thể thưởng thức món khoai tây chiên trong phòng nếm của họ, nghe một vài câu chuyện hay và mang một hoặc hai chai đến nhà Ryu.