Ttv24h.vn

Những câu chuyện nóng hổi, ​​những tiêu đề tin tức mới nhất về thời sự, kinh doanh và giải trí từ Việt Nam.

Dự định: Tận hưởng những ngày cuối cùng của mùa hè trên sân tại các nhà hàng địa phương này

Dự định: Tận hưởng những ngày cuối cùng của mùa hè trên sân tại các nhà hàng địa phương này

bởi Christina Rivera

cố ý Nó được xây dựng dựa trên một ý tưởng đơn giản: nơi chúng ta tiêu tiền rất quan trọng. Chúng tôi giúp dễ dàng tìm kiếm, học hỏi và hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ và những người đa dạng đằng sau họ thông qua các quyết định hàng ngày về địa điểm ăn, uống và mua sắm. #SpendLikeItMatters


Mùa thu đang đến gần và chúng ta không thể là người duy nhất từ ​​chối.

Một buổi sáng tháng 9 lạnh giá đang bắt đầu và tất cả những thứ gia vị bí ngô đang bắt đầu thoát ra khỏi giấc ngủ hàng năm của chúng, nhưng chúng tôi vẫn chưa sẵn sàng để từ bỏ mùa hè.

Ngày đầu tiên của mùa thu sẽ không kéo dài đến ngày 22 tháng 9, vì vậy chúng tôi đang tận dụng từng giây từng phút cho đến lúc đó để tận hưởng những ngày cuối cùng của mùa hè trước khi cái lạnh không thể tránh khỏi. Và còn cách nào tốt hơn để tận hưởng ánh nắng mặt trời hơn là thưởng thức một bữa ăn bên ngoài?

Đối với những người như chúng tôi, những người muốn tận hưởng thời tiết ấm áp trong khi thời tiết kéo dài, có ba nhà hàng ở Seattle với hàng hiên, nơi bạn có thể thưởng thức những ngày cuối cùng của mùa hè:

Theo Martin, chủ sở hữu của Island Soul Rum Bar & Soul Shack ở thành phố Columbia.  (Ảnh: Intentionalist)
Theo Martin, chủ sở hữu của Island Soul Rum Bar & Soul Shack ở thành phố Columbia. (Ảnh: Intentionalist)

Island Soul Rum Bar và Soul Shack

Island Soul Rum Bar và Soul Shack Ở thành phố Columbia là tác phẩm đầy yêu thương của chủ nhân Theo Martin. Theo và gia đình của anh ấy đã kinh doanh nhà hàng và đã phục vụ cộng đồng của họ trong nhiều thập kỷ. Cha của ông ban đầu mở quán cà phê Cuslita Caribbean ở Quận Trung tâm vào những năm 1970, theo đó Theo tiếp quản sau khi cha ông qua đời. Ông đổi tên nhà hàng thành Island Soul Rum Bar & Soul Shack và chuyển nó đến Thành phố Columbia hơn 15 năm trước. Bây giờ, con trai Theo giúp điều hành Island Soul và giữ cho truyền thống của gia đình tồn tại. Thực đơn Island Soul làm nổi bật sự pha trộn giữa các món ăn địa phương của vùng Caribê và món ăn truyền thống của vùng Louisiana Bayou dựa trên công thức mà cha của Theo đã sử dụng trong nhà hàng của mình.

Sân trong của Island Soul là một không gian đáng mơ ước để tụ tập cùng gia đình và bạn bè. Khu vực tiếp khách ngoài trời thoải mái có bốn bàn ăn ngoài trời có chỗ ngồi sáu (hoặc tám nếu bạn muốn chen chúc). Khi bạn ở đó, hãy nhớ gọi các món yêu thích của Theo – món hầm đuôi bò nấu chậm, khoai tây chiên, gạo và đậu, và một phần bánh ngô dừa. Đặt tất cả chúng lại với nhau, và bạn sẽ có một miếng ăn hoàn hảo.

“Nếu bạn đang tìm kiếm thức ăn gắn bó với tâm hồn mình, bạn sẽ đến. Nếu bạn đang tìm kiếm bầu không khí tuyệt vời, những con người tuyệt vời, dịch vụ tuyệt vời và thức ăn tuyệt vời, bạn sẽ đến … Tôi đã lớn [by] Cha tôi hơn tôi năm mươi tuổi. Cách bạn tôn trọng và tôn vinh những người lớn tuổi và làm việc cho cộng đồng của bạn là trở thành một phần của nó. Đây là cách tôi cảm nhận về nhà hàng này. Nếu ai đó muốn đến và trở thành một phần của cộng đồng, họ phải đến nhà hàng của chúng tôi ”.

– theo Martin


Thưởng thức các món ăn từ Nhà hàng Meskel Ethiopian trên sân của nhà hàng.  (Ảnh: Ethiopian Meskel)
Thưởng thức các món ăn từ Nhà hàng Meskel Ethiopian trên sân của nhà hàng. (Ảnh: Ethiopian Meskel)

Nhà hàng Meskel Ethiopia

Belaynesh “Bebe” Chera không biết nói tiếng Anh hay nấu ăn khi cô ấy nhập cư vào Hoa Kỳ từ Ethiopia vào năm 1995. Đến tận ngày nay, Bebe’s Restaurant, Nhà hàng Meskel Ethiopia, đã được giới thiệu trên CNN Travel, Seattle Met, và Seattle Eater là một trong những nhà hàng phục vụ đồ ăn Ethiopia tốt nhất trong thành phố.

READ  Thẩm phán ra lệnh cho SpaceX tuân thủ trát đòi hầu tòa của Bộ Tư pháp về các hoạt động tuyển dụng

Sau khi đến Seattle, Bibi sống cùng gia đình chồng và khao khát có một khoảng trời riêng. Cô thuê một ngôi nhà rộng 800 mét vuông trên Đại lộ 12 và Phố East Cherry bằng tất cả số tiền mình có và gọi gia đình về quê để dạy cô từng bước cách nấu các công thức Ethiopia. Trong một tháng, cô dọn dẹp nhà cửa, trang bị bàn ghế và mở cửa cho Meskel, nơi đã trở thành địa danh của khu phố kể từ đó. Năm 2003, cô chuyển nhà hàng đến một ngôi nhà trên Đại lộ 26 và Phố East Cherry và cải tạo nó thành một nơi ấm cúng như hiện nay mà cô đang cùng gia đình điều hành.

Con gái của Bibi, S me Alemu, đã giúp mẹ nuôi Meskel trong suốt cuộc đời, từ việc giúp cô làm món bánh mì trong nhà bếp năm 5 tuổi đến cô hầu bàn khi cô học trung học và đại học. Sarend đặc biệt đề xuất món Zilzil Tibbs (hoặc món thịt nướng đặc biệt), bao gồm bít tết Burberry nấu với cabernet trên bếp nóng cho đến khi cháy bên ngoài nhưng mềm ở bên trong. Meskel Ethiopian có sân trong rộng rãi, bao quanh, lệch tầng nhìn ra 26 và Cherry, vì vậy bạn có thể ngắm nhìn quang cảnh thành phố hoặc đường phố trong khi tận hưởng phòng vệ sinh của mình.

“Thật buồn cười khi nhìn mẹ tôi vì không có ai ở Seattle mà bà ấy không biết. Bà ấy sẽ chào hỏi tất cả mọi người, bất kể họ là ai. Và tất cả đều yêu quý bà ấy. Tôi không thể đi đâu mà bà ấy không biết mọi người vì bà ấy thực sự dành thời gian để tìm hiểu mọi khách hàng và hàng xóm. Tôi không nghĩ nhà hàng sẽ thành công. “Nếu mẹ tôi không ở đó vì bà sẽ mất thời gian và ngồi với từng bàn … Hàng xóm của chúng tôi không ‘không chỉ là hàng xóm, họ thực sự là một phần của gia đình chúng tôi. ”

– Sarand Alimo


Theresa Nguyen, đồng chủ nhân của Ba Bar đứng bên ngoài nhà hàng của cô. (Ảnh: Intentionalist)

thanh ba

thanh ba Chủ quán Teresa Nguyen và chồng Eric Banh mang đến một trải nghiệm cao cấp và sáng tạo về ẩm thực đường phố Việt Nam cũng như các loại cocktail tuyệt vời. Nằm ở rìa Đồi Capitol và Quận Trung tâm, Theresa và Eric Pa Bar khai trương vào năm 2011 và từ đó mở rộng ra các địa điểm ở South Lake Union và Làng Đại học. Teresa lớn lên theo dõi mẹ cô làm việc như một doanh nhân để tìm cách kiếm tiền sau khi Sài Gòn thất thủ ở Việt Nam. Sự chăm chỉ và tinh thần kinh doanh của cô đã truyền cảm hứng cho Teresa đến một ngày nào đó, cô mở một doanh nghiệp nhỏ của riêng mình. Theresa cho biết cô yêu thích cộng đồng sôi động và đa dạng xung quanh Ba Bar và họ đã làm việc chăm chỉ trong suốt đại dịch để đền đáp, bao gồm cả việc cung cấp các bữa ăn miễn phí và giảm giá cho nhân viên chăm sóc sức khỏe và khách sạn.

READ  Stimulus hy vọng sẽ nâng chỉ số S&P 500 lên gần mức kỷ lục

Một số món yêu thích của Teresa trong thực đơn của Ba Bar là Phở Tái Đuôi bò và Mì Vịt Tiềm (có món vịt lộn từ Trang trại Lá Phong). Vị trí ở Đồi Capitol của Ba Bar có sân trong được trang trí bằng hệ thống sưởi với đèn dây và vách ngăn có tán lá, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa sự riêng tư và ngắm nhìn mọi người trong khi thưởng thức bữa ăn của bạn.

“Ở Seattle và trốn từ Việt Nam sang Mỹ, nơi bạn có nhiều tự do là một rủi ro lớn. Eric liên tục nói,“ Trong DNA của chúng tôi, chúng tôi chấp nhận rất nhiều rủi ro và muốn thử một cái gì đó mới ”. Chúng tôi muốn sáng tạo, chúng tôi muốn mang niềm đam mê của mình và chia sẻ nó với những người khác. Lớn lên ở Việt Nam, mẹ tôi là một doanh nhân lớn – bà sẽ thử mọi thứ. Sau khi Sài Gòn thất thủ, rất khó, nếu bạn biết lịch sử Việt Nam. Tôi thấy mẹ tôi là một doanh nhân từ bán gạo đến bán gỗ xẻ và sở hữu một doanh nghiệp gỗ nhỏ. Vì vậy, tôi luôn nghĩ rằng một ngày nào đó tôi sẽ trở thành một doanh nhân, làm chủ một công việc kinh doanh nhỏ giống như mẹ tôi ”.

– Teresa Nguyen


Christina Rivera Anh ấy là Điều phối viên Tiếp thị và Truyền thông tại Intentionalist. Cô tốt nghiệp Đại học Western Washington với bằng báo chí và quan hệ công chúng và đã làm việc với các tổ chức khác nhau, từ các tổ chức phi lợi nhuận địa phương đến các công ty PR toàn cầu..

📸 Hình ảnh nổi bật: Một bát kẹo cao su từ Island Soul Rum Bar & Soul Shack. (Ảnh: Island Soul Rum Bar & Soul Shack)

Before you move on to the next story …
Please consider that the article you just read was made possible by the generous financial support of donors and sponsors. The Emerald is a BIPOC-led nonprofit news outlet with the mission of offering a wider lens of our region’s most diverse, least affluent, and woefully under-reported communities. Please consider making a one-time gift or, better yet, joining our Rainmaker Family by becoming a monthly donor. Your support will help provide fair pay for our journalists and enable them to continue writing the important stories that offer relevant news, information, and analysis. 
Support the Emerald!

READ  Pfizer, Moderna, Tăng giá Covid Sulfate lên đến một phần tư ở EU - Báo cáo - RT World News